名古屋市中川区、蟹江で焼き鳥、鳥料理、鳥鍋、ホルモン、担々麺と日本酒
名古屋市中川区、蟹江周辺の夜ご飯、ディナーは鶏料理・居酒屋「炭焼ダイニング 鳳（おおとり）」。鶏の繊細な旨みを引き出した焼き鳥や七輪焼きの鳥焼肉をご提供しております。4種類の名物鶏料理をはじめ、鍋やお酒のアテに最適な一品からお腹も大満足なメニューまでご用意。ありとあらゆるメニューであなたのお腹と心を満たします。食事の〆は担々麺が人気です。
名古屋市中川区、蟹江周辺の居酒屋「鳳」の焼き鳥は、一本入魂でお作りしています。仕込み段階から、お客様のお口に入る瞬間をイメージし、完食していただいて初めて完成する串を焼き上げています。そのため、当店の串はシェアせず、一人で一本お召し上がりください。
串焼きの焼き加減の肝となる炭には、備長炭を使用しています。外は香ばしく、中はジューシーな焼き加減を実現する火力、そして食べた瞬間、鼻に抜ける炭の香りは紀州備長炭ならではです。
火加減にも工夫をしている鳳の串焼き。焼き台の手前は弱火、奥は強火と使い分けることで、食材にまんべんなく火が通るようにし、どこを食べても美味しい一本に。長年の経験で培った焼き台を叩いて身の弾力を確かめる方法で、ベストな焼き加減の串をご提供いたします。
当店の串焼きに使う塩は、赤穂の天塩。豊富なミネラルととがりのない塩味が、食材の美味しさをぐんと引き出してくれるのです。是非、塩の一本をご賞味ください。
先代から受け継ぎ、15年以上継ぎ足してきた、鳳伝統のタレ。少し甘めのタレが、焼き上がる瞬間の香りをさらに引き立てます。配合は、企業秘密です。
梅肉おろしの香りとせせりの香ばしさが食欲を そそる一本。さっぱり食べられます。
ピリリと辛いゆずコショウが、せせりのジューシーな肉汁とマッチ。
老若男女問わず人気のアレンジ串。とろりと溶けたチーズとせせりの相性が◎
※価格は税込み表記です。
1,030円（税込み）
鶏を一緒に炊き込む鶏釜飯は、鶏の旨みと出汁の優しさに、心がほっと和らぐ一品です。炊き上がりまでには少々お時間をいただきますので、お酒やお料理を楽しみながらお待ちくださいませ。
鶏鍋メニューの選び方
①スープのベースを下記A~Cよりお選びください。
②鶏肉の種類を下記よりお選びください。
※当店では、鍋メニューご注文の際はお取り分け用の皿と使い捨て手袋をご用意しております。
■三河鶏プリプリとした食感です
■赤どり特有の歯ざわりと、コクがあります
■美濃古地鶏適度な脂肪と歯ごたえがあります
■名古屋コーチン弾力があり、噛み応えがあります
800円（税込み）
常連さんはもちろん、初めてご来店いただいたお客様にも好評なのが鳳特製の担々麺です。なんと、〆に食べるのが鳳流。自家製の肉味噌と鶏がらを使用した濃厚なスープが麺にしっかり絡み、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。
※価格は税込み表示です。
※価格は税込み表示です。
※レモン、梅は各50円です。
【麦】
【麦】
【芋】
※シークワーサー割はプラス100円
